Belo Horizonte/MG - A produção de cachaça artesanal em Minas Gerais chega a 230 milhões de litros por ano e não pode mais se dar ao luxo de ter administração e processos amadores. Foi pensando nisso que o economista Eduardo Campelo e a bioquímica Amazile Biagioni escreveram o livro "Tecnologia da Cachaça de Alambique", que será lançado na sexta-feira (2), às 19h, durante a Expocachaça, em Belo Horizonte (MG). O trabalho tem apoio do Sebrae em Minas e do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral de Minas Gerais (Sindibebidas).

Salinas/MG - Erva Doce, Cubana, Sabor de Minas, Hanavilhana, Preciosa, Brinco de Ouro, Brinco de Prata, Terra de Ouro, Canarinha, Seleta, Boazinha, Saliboa, Anísio Santiago e Meia Lua são algumas das cachaças artesanais produzidas em Salinas, no norte mineiro, e que os apreciadores poderão degustar e comprar no V Festival Mundial da Cachaça, que acontece na cidade a partir desta sexta-feira (14/07/06) até domingo (16/07/06).